Стол №10

Стол №6
Подагра, почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов... читать целиком »

Диетический стол №10 - это рацион, который призван укреплять сердечную мышцу. Плюс, его назначают при почечных заболеваниях вне стадии обострения или воспаления. Результат - безотказная работа всей сердечно-сосудистой системы, снижение артериального давления, нормализация функции почек.

Методика диеты - быстрое повышение количество определенных витаминов и микроэлементов в организме. Срок диеты - один месяц, после месячный перерыв. Удобный способ для тех, кому очень тяжело психологически надолго отказываться от любимых блюд. Душевная гармония и здоровье - это неизменный ингредиент любой диеты, о чем пациенты часто забывают.

Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
  • По химическому составу диета №10 предполагает продукты с повышенным содержанием кальция, калия и магния, плюс щелочные соединения. Следовательно, много и постоянно вам придется кушать молочных продуктов. На втором месте по частоте и популярности идут цитрусовые, фрукты как в свежем виде, так и соки, фрэши, пюре, лимонный сок как заправка вместо масла, уксуса и соли для салатов. Свекла. Свежая зелень без тепловой обработки.
  • Хлебо-булочные изделия должны быть из муки второго или третьего сорта. Лучше использовать вчерашний хлеб, или подсушить в духовке свежий. Горячую выпечку нельзя!
  • Первые блюда исключительно вегетарианские. Включайте кулинарную фантазию, придумывайте новые рецепты. Зажаривать супы, щи и борщи нельзя! Можно сказать, именно зажарка на подсолнечном масле в большинстве случаев провоцирует образование жировых бляшек на стенках сосудов. В конце приготовления можно добавить в первое не больше 20 грамм сливочного масла высокого качества. Отсутствие соли компенсируйте различными вариантами заправок. Одна из самых популярных для данной диеты - сметана с чесноком (чеснока в меру). Первые блюда должны быть свежеприготовленными, научитесь варить одну порцию, а не несколько на ближайшие дни.
  • Овощи. Любые, много, как сырые, так и после тепловой обработки. Как можно меньше жаренного, если есть возможность - запекайте овощи на открытом огне. Единственное ограничение - картофель. Разработайте меню так, что картошка (с учетом первых блюд) появлялась в рационе не более 3 раз в неделю. Раз в неделю можно обжаренную картошку (предварительно отваренную) на сливочном масле. Приветствуется овощная икра (приготовление без майонеза). Всевозможные овощные салаты и винегреты (заправленные подсолнечным или оливковым маслом). Употребление белокочанной капусты после тепловой обработки разрешено, свежая капуста рекомендована в ограниченном количестве.
  • Кофе категорически нельзя. Чай некрепкий (жалейте заварку) и всегда с молоком, кроме бодрящего момента такой чай оказывает благотворное влияние на работу почек. Любые соки, кроме виноградного. Компоты из свежих ягод или сухофруктов, негустые кисели на картофельном отваре или овсяные. Отвары из плодов шиповника, красной и черноплодной рябины, боярышника, кизила. Внимательно подсчитывайте суточную норму жидкости, при данной диете это главнейшее условие успешного лечения и профилактики.
  • Мясо. Нежирное. Изделия на основе фарша употреблять по минимуму. Нельзя любые колбасные и копченые изделия. Мясо отварное, в рубленом или кусковом виде. Старайтесь чередовать день с мясным меню, и полностью вегетарианский день. Внутренние органы животных можно. Мясные запеканки с крупами - идеальный выход.
  • Рыба. Чем больше в рационе морепродуктов, тем лучше! Разрешены жирные сорта рыбы в отварном виде (раз в неделю). Сельдь тщательно вымачивать в воде. Единственный запрет касается копченой рыбы. "Стол №10" можно назвать рыбным.
  • Макаронные изделия любые.
  • Каши любые. На воде, молоке или слабом бульоне. Лучше всего начинать день со свежеприготовленной рассыпчатой каши.
  • Самый главный запрет - соль! На втором месте - жидкость. Суточная норма соли не более трех грамм. Объем жидкости дан с учетом первых блюд. Будет лучше, если соль полностью исчезнет из рациона.
  • Продукты, которые вызывают метеоризм (фасоль, капуста - любая, яблоки, сыр, чернослив, лук, газированные напитки), кушать категорически запрещается. Сердечно-сосудистая система более всего страдает от холестерина, поэтому жирные блюда - это злейший враг, как и кулинарные жиры (маргарин, майонез, плавленые сырки, творожные десерты, колбасы, мясные и рыбные консервы). Рекомендуемая для большинства диет грубая клетчатка исключается из рецептуры "стола №10".
  • Напитки, с которыми мы привыкли просыпаться, а потом периодически подбадривать себя дозами кофеина на протяжении всего дня при данном режиме питания недопустимы, так как конечная цель - привести в порядок нервную систему. Кофе и чай убираем с видного места на кухне. Все продукты и блюда, которые так или иначе оказывают возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы уходят в ваше гастрономическое прошлое. По этой же причине нельзя мясные и рыбные бульоны.
Уточнения к перечню запрещенных продуктов

Уделяя внимания сердцу и почкам, вы непроизвольно облегчаете работу печени, и даете ей хорошие разгрузочные дни. Куда больше зайцев, чем классические два всего за одну диету.

Все овощи, крупы и макаронные изделия отвариваются в несоленой воде!

Диета №10 подразумевает обязательное употребление дополнительного комплекса витаминов, который назначает врач в индивидуальном порядке. Спонтанное решение взять на вооружение данную диету исключено, только через медицинскую консультацию. Рассматривать как способ похудения категорически запрещено, для этого существуют другие медицинские диетические столы. Во время диеты уделяйте внимание как физическому, так и душевному отдыху. Старайтесь меньше нервничать. Если принимаете антидепрессанты - откажитесь. Больше употребляйте в пищу натуральных продуктов, как можно меньше готовых изделий пищевой промышленности. Продукты с добавлением пальмового масла полностью уберите из рациона.

    Итомед
    Препарат итомед относится к фармакологической группе препаратов, исправляющих нарушения моторики ЖКТ...... читать целиком »
    Идиопатическое расширение пищевода
    ... читать целиком »
    Болезни брюшины - краткое описание
    ... читать целиком »