Стол №12

Стол №5
Заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения. Хронические панкреатиты... читать целиком »

Если вы испробовали множество новомодных диет, желаемого результата по снижению веса нет, а к проблемам добавилось неустойчивое состояние нервной системы из-за неудачи, тогда стоит прекратить поиски и довериться разработкам советских диетологов. "Стол №12" - это продуктовая гармония сбалансированного питания, которая нацелена на снижение веса при полном поступлении в организм всех полезных веществ. Подорвать здоровье такой диетой невозможно.

Несколько замечаний для тех, кто привык ориентироваться в результатах диеты на знакомых. Каждый организм индивидуален, реакция на диету тоже. Кто-то начнет терять заветные граммы на второй неделе, кто-то после месяца приема диетической пищи, кто-то останется в прежнем весе, но значительно поправит здоровье и укрепит нервную систему.

Показания к назначению "стола №12". Ожирение, постоянное чувство голода, нарушения центральной нервной системы с повышенной возбудимостью. Пациенты отмечают чудодейственное влияние диеты на психическое состояние, куда более благотворное, чем дорогие антидепрессанты. Смело можно говорить не только об улучшении работы нервной системы, но и об общей стабилизации организма.

Не трудно догадаться, что в первую очередь из рациона исключаются продукты, которые негативно или раздражающе влияют на центральную нервную систему. Кофе и чай (любой, ошибочно полагать, что зеленый чай содержит намного меньше кофеина). Алкогольные напитки. Острые блюда, они способствуют усилению аппетита. Второй в списке категорических "нет" идет соль. Даже отваривать пищу вам придется в несоленой воде. Третье место делят жиры и углеводы. Ограничения в еде не терпят поблажек, требуют неукоснительного соблюдения на всем протяжении диеты.

Перечень разрешенных продуктов и советы диетологов по приготовлению

Обезжиренные сыр, несоленый и неострый. На здоровье экономить нельзя, поэтому выбирайте дорогой качественный сыр, странное изделие пищевой промышленности под названием "сырный продукт" исключайте из рациона навсегда! Содержание пальмового масла в этом продукте просто зашкаливает. Старайтесь намного уменьшить блюда с запеченным сыром.

Хлеб выбирайте диетический. Отличным решением будет покупать хлебо-булочные изделия для людей, страдающих сахарным диабетом. Пшеничный хлеб из муки высшего сорта нельзя, вариант замены - сухари из этого хлеба.

Внутренние органы животных - отварной язык и жаренная печень (с минимальным количеством масла, лучше печень птицы). Паровые печеночные котлетки - существует масса рецептов, возьмите на вооружение несколько.

Рыба нежирных сортов, преимущественно речная. Карась, окунь, щука. Отварная или запеченная. Редко - тушеная в томатном соусе. Для приправы всех блюд из морепродуктов используйте лимонный сок.

Вареные всмятку яйца или паровой омлет. В омлеты можно добавлять разрешенные виды зелени.

Фруктовые и травяные настои. Мята, боярышник, черноплодная рябина, шиповник.

Выпечка - несдобная. Галетное и овсяное печенье.

Нежирное отварное мясо. Старайтесь включить в рацион мясо кролика. Запеченная с овощами телятина. В качестве соуса используйте обезжиренный кефир или сметану. Лучше всего запекать мясо в пищевой пленке, пергаментной бумаге или фольге. Нет сомнений, что мясной сок при таком приготовлении безумно вкусен, но вам его нельзя. Своеобразная проверка кулинарным искушением.

Молочные продукты разрешены любые, обезжиренные, без фруктовых добавок.

Крупы можно все. Готовить можно любым способом:на воде, бульоне или молоке. Разваривать до рассыпчатого состояния.

Соусы на овощных отварах.

Любые овощи и фрукты.

Нейтральная зелень: укроп, листья салата, молодая крапива.

Растительное масло высокого качества, реже - сливочное.

При покупке продуктов пищевой промышленности, внимательно читайте состав. Кулинарный жир, пальмовое масло, усилители вкуса, эмульгаторы, остерегайтесь таких продуктов, учитесь находить натуральные замены.

Чеснок, лук, горчица, редис, щавель, хрен, острый перец - на полгода вам придется забыть, а после окончания диетического курса уменьшайте употребление.

Полуфабрикаты нельзя! Слоеное тесто - нельзя! Консервы рыбные и мясные - нельзя!

Свободная жидкость в сутки - два литра! "Стол №12" рекомендует вместо чистой воды больше пить травяных чаев.

 

Стабилизация нервной системы предполагает специальную гимнастику. Не отказывайтесь от физических упражнений, есть возможность - увеличивайте. Если вес не уходит в первые несколько недель диеты, не паникуйте. Уравновешенность, уверенность в собственных силах, вера в выздоровление - не менее необходимы организму, чем витамины и микроэлементы. Медицинские препараты здесь бессильны.

Углеводов нужно употреблять ежесуточно не больше 350 граммов. Белков должно быть в рационе 85 %, 57 % из них должны быть жирами животного происхождения. Жиры в суточной норме диеты стола номер 12 должны входить в количестве 70 граммов, 30 % из них должны быть растительными. Лучше всего, если лечащий врач рассчитает количество указанных веществ специально для вас, согласно весу, росту, возрасту, и прочим показателям.

Оптимальное время для "стола №12" - год. Выходить нужно не резко, постепенно, иначе желудочно-кишечный тракт получит пищевой шок. Принимать пищу следует три раза в день (в выходные дни можно добавить полдник). Перед сном обязателен стакан молочных продуктов. Здесь ограничений нет, на ваш вкус. Теплое молоко благотворно повлияет на спокойный сон. Кефир и простокваша избавят от запоров. Йогурт усилит пищеварительный процесс после ужина.

Курение. Может статься, что диетический стол №12 может послужить толчком для отказа от вредной привычки. Если вы уже пробовали, но попытки не увенчались успехом из-за того, что стал резко увеличиваться вес, тогда диета №12 станет панацеей. Научитесь достигать душевной и продуктовой гармонии, которая подарит вам новую фигуру и стальные нервы.

    Итомед
    Препарат итомед относится к фармакологической группе препаратов, исправляющих нарушения моторики ЖКТ...... читать целиком »
    Идиопатическое расширение пищевода
    ... читать целиком »
    Болезни брюшины - краткое описание
    ... читать целиком »