Стол №14

Диетический лечебный стол №14 нельзя рассматривать как способ похудеть. Диету назначает строго лечащий врач при мочекаменной болезни не в период обострения. Цель - восстановление в моче кислой реакции. Поэтому, даже если вам понравится рацион - не приминайте поспешных решений.

Профилактика при мочекаменной болезни крайне важна, и предполагает исключительно диетические методы, исключая лекарственные препараты. Пожалуй, "стол №14" является самым строгим в плане неукоснительного соблюдения рекомендаций. Прием пищи четыре раза в день в определенное время, срок - одни месяц, за который вы существенно снизите риски обострения и тяжелых последствий, затрагивающих другие органы. Используя медицинскую химическую терминологию, фосфорно-кальциевый осадок перестанет оставаться в вашем организме, оседать на почках и замедлять процесс обмена веществ.

Если вы привыкли часто делать пищевые разгрузки, и диеты для вас на самом деле являются образом жизни, тогда абсолютный запрет на соль вас не удивит. Варить продукты в несоленой воде, исключить домашние соленья и консервацию, изделия пищевой промышленности максимально исключить из меню, так как найти в магазинах продукты без соли невозможно. Задача непростая, но здоровье куда важнее, чем вечер в компании любимых вредных блюд.

Ведущий элемент, поступление которого нужно сократить благодаря "столу № 14" - это кальций. Поэтому после соли запрет падает на молочные продукты и все их кулинарные производные. Плюс, овощи и фрукты с повышенным содержанием кальция.

Жиры, белки и углеводы должны поступать в организм равномерно, как и при обычном способе питания. Суточная норма калорий колеблется в промежутке от 2500 до 2800, все зависит от рекомендаций вашего лечащего врача.

К вопросу о количестве жиров при диетическом столе №14. Медики рекомендуют увеличить поступление жиров в организм, если у пациента отсутствуют заболевания желудочно-кишечного тракта.

Необходимо много пить, 2 литра свободной жидкости плюс первые блюда. Если диета выпадает на конец лета и начало осени, каждый день кушайте арбузы.

Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
  • Любой хлеб (один из немногих мучных продуктов, которые готовиться без молока).
  • Блинчики на воде.
  • В день одно яйцо, приготовленное любым способом - это обязательно. Если в других блюдах есть яйцо (салаты, супы), ничего страшного. Оптимально, если вы за завтраком будете съедать яйцо всмятку или вкрутую.
  • Раз в неделю рекомендовано небольшое количество рыбных консервов высокого качества.
  • Мясо и рыба. Любые сорта, любой способ приготовления.
  • Варенье, мед, сахар.
  • Грибы.
  • Бобовые, особенно свежий зеленый горошек.
  • Тыква обязательно. Любой способ приготовления, идеально - запеченная в духовом шкафу с медом. Выбирайте тыкву кулинарных сортов, мягкую ярко-оранжевого цвета.
  • Все морепродукты. Ирка.
  • Любые первые блюда. Несоленые!
  • Любые крупы.
  • Обязательно каждый день яблоки кислых сортов. Чем больше, тем лучше.
  • Непременно - зеленый чай без добавок. Если черный, то некрепкий. От кофе придется отказаться.
  • Приправы, соусы (исключая молочные), пряности, специи в ограниченном количестве.
  • Молочные продукты абсолютно все.
  • Любая выпечка, в рецептуре которой присутствует молоко.
  • Копченая и соленая рыба.
  • Картофель в любом виде.
  • Кулинарный жир.

Учтонение к перечню запрещенных продуктов

По сравнению с другими диетами, перечень небольшой. Единственное, в чем возникает трудность у многих пациентов - полностью отказаться от молочных продуктов. Заменять молоко сухим категорически запрещено!

Как рассчитать порции?

  • Количество углеводов в день – 400 граммов.
  • Белки – 90 граммов.
  • Углеводсодержащие продукты – 400 граммов.

Режим приготовления блюд любой. Температура приема пищи любая. Порции средние, не переедайте. "Стол № 14" невозможен без отвара или настоя шиповника. Врачи рекомендуют носить горячий настой или отвар с собой в термосе, чтобы при каждом желании пить у вас был целительный вариант под рукой.

Рекомендуемый объем жидкости нужно равномерно разделить на весь день. Много пить только на завтрак, обед или ужин запрещается. При тревожных симптомах обострения мочекаменной болезни сразу же обращайтесь к врачу. "Стол №14" способствует восстановлению витаминов и микроэлементов, помогает справиться с негативными факторами загрязнений окружающей среды, активно выводит их организма шлаки и токсины без слабительного и мочегонного эффектов, что несказанно радует многих пациентов. Лекарственные препараты во время диеты не запрещены, но прием каждого обговаривается индивидуально с доктором. Как и при любой другой лечебной диете рекомендация одна - неукоснительно следуйте правилам, которые разработали профессиональные медики-диетологи, а не модные телеведущие или звезды шоу-бизнеса.

Для примера два дня санаторного питания согласно требованиям "стола №14"

День первый
  • Завтрак - рассыпчатая гречневая каша, отварная рыба (жирных сортов), яйцо всмятку, зеленый чай.
  • Обед - суп-лапша на наваристом курином бульоне, рисовая каша с жареным куриным мясом, морс яблочный или клюквенный.
  • Полдник - яблоко, отвар шиповника.
  • Ужин - паровая котлета, отварная спаржевая фасоль, некрепкий черный чай с медом.
  • Перед сном не забываем выпить отвар шиповника.
День второй
  • Завтрак - рис, яйцо вкрутую, зеленый чай.
  • Обед - овощной суп, макароны, паровая котлета, некрепкий черный чай с медом. 
  • Полдник - зеленый чай с блинчиками (блины на воде).
  • Ужин - рыбное заливное с легким соусом, некрепкий черный чай.
  • Неизменно на ночь отвар шиповника.

Возможно, лечащий врач потребует каждую неделю сдавать анализ мочи, поэтому планируйте заранее время, когда вы будете готовы уделить внимание здоровью в полной мере. Как часто в течение года придерживаться "стола №14" решает также ваш доктор, самостоятельно принять подобное решение вы не имеете права.

    Итомед
    Препарат итомед относится к фармакологической группе препаратов, исправляющих нарушения моторики ЖКТ...... читать целиком »
    Идиопатическое расширение пищевода
    ... читать целиком »
    Болезни брюшины - краткое описание
    ... читать целиком »