Вопрос - ответ

Задать вопрос

Пищевые отравления немикробного происхождения меры профилактики

Недавно друг привез из Средней Азии гостинец - очищенные соленые ядра абрикоса. Съел много и с удовольствием. Ночью я проснулся от жуткой тошноты, появилась рвота и диарея. Ничего такого в пищу не употреблял, что может вызвать такие признаки отравления. Грешу на эти самые ядра. Как потом узнал, ими можно отравиться. Так ли это?

Да, можно. Вы перенесли острое пищевое отравление немикробного происхождения.

Употребление в пищу семян абрикоса требует осторожности ввиду их ядовитости. Опасность ядер этого полезного фрукта обусловлена содержанием токсического вещества - гликозида амигдалина, который при попадании в организм распадается на синильную кислоту, вызывая тяжелое отравление. Очищенные семена следует употреблять не более 30 гр. на прием.

Известны случаи отравления населения при употреблении в пищу в больших количествах семян урюка и абрикоса. Меры профилактики по предупреждению тяжелых пищевых отравлений предполагают запрет на использование предприятиями общепита очищенных семян абрикоса, а также миндаля, слив, персиков и вишен.

Задать вопрос
 
Боли при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Какие боли при язве желудка | Где болит спина при язве?... читать целиком »

    Читайте также:

    Жировые отложения
    Жировые отложения представляют собой избыточное развитие жировой ткани в разных частях тела. По данным статистики около 45% женщин и 33% мужского населения страдают такой проблемой, как наличие лишнего веса.... читать целиком »
    Острый панкреатит
    Острый панкреатит – (греч. Pankreas – поджелудочная железа) сильный асептический воспалительный процесс протекающий в поджелудочной железе. ... читать целиком »
    Недержание кала
    Недержание кала - серьезная патология, при которой наблюдается потеря контроля над процессом опорожнения кишечника. Может быть вызвана разными травмами и сбоями в организме.... читать целиком »
    Опухоли печени
    Злокачественные либо доброкачественные новообразования, которые исходят из желчных потоков принято называть опухолями печени. ... читать целиком »
    Вздутие живота
    ... читать целиком »
    Абсцесс поджелудочной железы
    Воспаление тканей поджелудочной железы с их последующим нагноением, сопровождающееся образованием полости, заполненной некротизированными массами с гноем.... читать целиком »