Новости

Избыток красного мяса в рационе увеличивает риск болезней печени


Избыток красного и переработанного мяса в рационе грозит заболеваниями печени, а именно – неалкогольной жировой болезнь печени (НАЖБП) – и резистентностью к инсулину. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведёнными израильскими учёными из Тель-Авивского медицинского центра.

В эксперименте принимало участие около 800 человек в возрасте от 40 до 70 лет. У большинства из них был избыточный вес, около 15% имели диабет второго типа. Все добровольцы сдали анализ крови и сделали УЗИ печени, а также ответили на вопросы о своём здоровье и диетических привычках.

Как оказалось, у мясоедов на 50% повышен риск НАЖБП и более чем на 50% выше вероятность развития устойчивости к инсулину. Ухудшить ситуацию может способ приготовления красного мяса: если это гриль или обжаривание, то риском резистентности к инсулину увеличивается в два раза.

Учёные объясняют такой эффект от употребления мяса тем, что этот продукт содержит большое количество насыщенных жиров, способных вызвать воспаление. В переработанном мясе (сосиски, колбаса, бекон и проч.) много натрия, который связывают с возникновением НАЖБП, а также нитритов и нитратов, провоцирующих воспаление.

Во избежание проблем со здоровье врачи рекомендуют ограничиваться одной-двумя порциями красного мяса и одной порцией переработанного мяса в неделю. В качестве способа приготовления лучше выбрать тушение, запекание или отваривание. Если предстоит большое застолье, на котором неизбежно будет изобилие мясных блюд, (а также спиртных напитков), лучше принять гепатопротектор. Он поможет облегчить работу печени.

 
Защита кишечника (Энтеропротекторы)
Энтеропротекторы, или компенсация нарушений в работе органов, связана с эндогенными механизмами защиты организма.... читать целиком »

    Читайте также:

    Гастродуоденит
    Гастродуоденит является болезнью, которой болеет каждый третий человек вне зависимости от возрастной категории. Болезнь является комбинаций двух воспалительных процессов...... читать целиком »
    Желудочно-кишечное кровотечение (ЖКК)
    Желудочно-кишечное кровотечение (ЖКК) является очень серьёзным и опасным заболеванием, которое требует немедленного вмешательства и помощи врачей. При наличии кровотечения происходит кровоизлияние в просвет между полостью желудка и кишечником ... читать целиком »
    Амебиаз - симптомы и лечение
    ... читать целиком »
    Гепатопротекторы (защита печени)
    В этом материале мы расскажем о принципах работы печени, ее основных функциях, а также о том, какую роль играют гепатопротекторы в ее защите от различных внешних факторов... читать целиком »
    Гастрит эрозивный
    Лечение хронического эрозивного гастрита желудка у взрослых - лечение и диета... читать целиком »
    Колики
    Колики нельзя рассматривать как отдельное заболевание. Они практически всегда являются симптомами заболеваний желудочно-кишечного тракта.... читать целиком »