Стол №2

Лечение эрозивного гастрита с повышенной кислотностью
Схема лечения эрозивного гастрита с повышенной кислотностью препаратами... читать целиком »

Доверять или не доверять пищевой промышленности - дело личное и добровольное. Но советами медиков не стоит пренебрегать: наш организм своеобразное зеркало того, что и как мы едим, как в известном афоризме о глазах и душе. Чем больше в вашем рационе продуктов, приготовленных на пищевых предприятиях, тем больше вредных веществ и химических элементов скапливается в организме: усилители вкуса, биологические добавки, красители. Ущерб здоровью часто благодаря (скорее в противоположном значении слова) наносится гигантский. Задумайтесь, примите меры, коренным образом пересмотрите способ питания, чтобы вкусовые капризы не стали причиной тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Скептики сколько могут, столько пускай и говорят, что диета ничего не решает, что организм нужно сразу травмировать лекарствами. Лень души и тела не должна служить развитию болезни, наоборот - сила воли придерживаться определенной диеты и не обманывать себя приведет к удивительным целительным результатам.

Куда мы едим каждый год с целью поправить здоровье и насладиться природой? На курорты! "Стол №2" разработан специалистами-диетологами специально для санаторно-курортного питания с уклоном на следующие виды заболеваний:

  • гастриты (острый в стадии обострения; хронический с пониженной кислотностью; острый при выздоровлении или кардинальной смене питания);
  • хронический энтерит;
  • хронический колит без осложнений для печени;
  • болезни поджелудочной железы достаточной или повышенной секреции.

Самостоятельно назначить себе "стол №2" вы можете только лишь в том случае, когда абсолютно уверены в диагнозе. Желание похудеть здесь не играет роли.

Оздоровительная диета - это метод лечения, в некоторых случаях единственное, например, при алиментарном ожирении или заболеваниях печени.

Осторожно с диетами следует быть людям, которые страдают сахарным диабетом или гипертонией. Многие продукты, которые считаются диетическими, могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови или мгновенно повысить давление. В таком случае и диета теряет всякий смысл, и дорогостоящее длительное лечение обострения намечается. Поэтому читайте внимательно наши советы, учитывайте рекомендации лечащего врача, и выбирайте диету, которая действительно станет вашим образом жизни, согласно утверждению древних греков.

Основные положения диетического стола №2

Минимум соли! Лучше - полное отсутствие. Представьте, что вы живете в эпоху средневековья, когда соль считалась дорогим удовольствием. Нельзя соленья, и большую часть пряностей: перец, горчица, чеснок.

Чередуйте пищу разной степени измельчения и способов приготовления.

Преимущество перед блюдами на пару. Кушать 4-5 раз в день, порции от привычных для вас уменьшить на треть. Такой метод чередования не нагружает систему пищеварения и способствует нормализации секреции всех ее органов. Стимуляция желудочно-кишечного тракта через правильное питание - это огромный шаг к выздоровлению и общему повышению работоспособности организма.

Воздержитесь от очень горячих или излишне холодных блюд. Стандартные рекомендации для любой оздоровительной диеты: нельзя подвергать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта постоянному сильному раздражению через крайние степени температур.

Обработка продуктов при медицинском диетическом столе №2.

С легкостью вздохнут те, кому "стол №1" показался суровым. Не трудно догадаться, что большинство продуктов нужно будет варить или готовить на пару. Далее радостная новость для тех, кто любит и умеет готовить блюда в духовке. Диета №2 подразумевает запекание продуктов. Даже можно иногда позволить себе что-то жаренное, но редко (раз в неделю), и при щадящем процессе жарки (хорошее масло в минимальном количестве, недолго по времени, без приправ и корочки, важно - без панировки).

 

Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
  • некрепкие мясные и рыбные бульоны, но только как бульоны, суп лучше делать на овощном отваре;
  • сельдь, предварительно вымоченную (лучше покупать слабо соленую или солить самостоятельно);
  • свежие щи с капустой или щавелем (капуста должна быть мелко-мелко нашинкована);
  • свекольник (овощи не пассировать, мелко резать, в качестве добавки нежирную сметану, майонез категорически запрещен, строго говоря, от майонеза лучше отказаться даже абсолютно здоровым людям с желудочно-кишечным трактом космонавтов);
  • грибы, грибные отвары, нельзя только жаренные;
  • неострые соусы домашнего приготовления (молочный, сметанный).
  • хлебо-булочные изделия из ржаной муки;
  • сдоба;
  • продукты из цельного молока;
  • продукты с содержанием грубой клетчатки;
  • соления, квашенные овощи и фрукты, заготовки на зиму;
  • ягоды и фрукты, которые можно назвать кислыми (для страдающих сахарным диабетом в этом случае нужно посоветоваться в лечащим врачом);
  • тушеная капуста.

Диета №2 призывает вас устроить санаторно-курортное лечение в домашних условиях. Тем более, если обострение болезни застало вас в разгар рабочего года и отпуск еще не скоро. Когда наступит долгожданное облегчение, на следующий день быстренько завершать диету не рекомендуется. Выходите постепенно, если для вас такой образ питания тяжело держать постоянно. Если сразу нагрузить желудочно-кишечный тракт жаренным и соленым, последствия могут оказаться непоправимыми.

По большинству отзывов можно сделать уверенный вывод, что к минимальному количеству соли пациенты привыкают и после не собираются менять привычки есть недосоленое.

Если вы во время "стола №2" почувствовали острую нехватку витамин, не спешите покупать в аптеке первый попавшийся витаминный комплекс. Попробуйте народные средства - настой шиповника, пшеничные отруби (диета №2 допускает), легкий отвар из сухофруктов. Аккуратно с алкоголем. Следите за здоровьем, и обострение хронических заболеваний будет беспокоить вас намного реже.

    Итомед
    Препарат итомед относится к фармакологической группе препаратов, исправляющих нарушения моторики ЖКТ...... читать целиком »
    Идиопатическое расширение пищевода
    ... читать целиком »
    Болезни брюшины - краткое описание
    ... читать целиком »