Стол №5

Советские врачи-диетологи, совместно с гастроэнтерологами разработали 15 диетических столов, которые направлены преодолеть различные заболевания желудочно-кишечного тракта. "Стол №5" вот уже несколько десятилетий одновременно считается и своеобразным продуктовым лекарством, и самой популярной из долгоиграющих диет на постсоветском пространстве.

Здесь необходимо уточнение - диета №5 лишь усиливает действие медицинских препаратов, назначенных вашим лечащим врачом, а не полностью заменяет их.

Суточное потребление поваренной соли составляет 6-10 грамм.

Суточное потребление свободной жидкости составляет до 2,5 литров (включая первые блюда).

К радости тех, кто стремиться выбрать диету, которая подразумевает постоянно меню, а не сеанс определенного питания в период обострения болезни. "Стол №5" по всем правилам должен применяться пациентом без перерыва два года. За это время организм полностью избавляется от шлаков и токсинов, теряются лишние килограммы, желудочно-кишечный тракт функционирует как швейцарские часы, чувство дискомфорта в области живота, вздутие - все неприятные моменты останутся в прошлом, где вы неправильно питались. Плюс, замечательная спортивная форма. Лечебная диета, которая во многом напоминает методику для похудения без риска нанести вред здоровью, а наоборот - значительно поправить.

Базовые принципы диетического стола №5

Частые приемы пищи небольшими порциями. 5 или 6 раз в день, классический запрет на употребление пищи после 18.00 во время этой диеты не действует, даже если вы нацелены на похудение. Просто выбирайте на вечерние приемы пищи легкие и нежирные блюда. Строжайшее табу на продукты с высоким содержанием пуринов: анчоусы, внутренности животных, мозги, все виды дрожжей (особенно пивные), сельдь, какао, мидии, бульоны, зеленый чай, грибы, фасоль. Минимум жиров и минимум белков - химические обязательства "стола №5", которые вы даете организму. Рыбу и мясо только варить, очень редко (раз в три недели можно запекать без корочки).

Для чего предназначена диета №5?

Прежде всего для уменьшения выработки организмом мочевой кислоты. Второе направление - нормализация обмена веществ (из-за чего этот целительный способ питаться называют полноценной диетой для похудения). Важный момент для современной жизни, в которой каждый из нас страдает от некачественных продуктов пищевой промышленности с биодобавками - полная разгрузка и перезагрузка печени, и боли в правой части подреберья уйдут, и важный внутренний орган благодаря своим регенеративным способностям практически полностью обновиться.

"Стол №5" - это употребление как можно больше жидкости натощак. Здесь нужно понимать, что жидкость - чистая негазированная вода, лучше талая.

Перечень заболеваний, при которых врачи назначают диету №5:

  • хронический панкреатит (как в период обострения, так и как постоянный образ жизни, поскольку заболевание серьезное);
  • подагра;
  • хронический гепатит;
  • большинство заболеваний желчного пузыря и печени;
  • снятие воспалительных процессов в организме;
  • ожирение;
  • общее улучшение состояния организма (период реабилитации, послеоперационный период);
  • диета для лечения от алкогольной зависимости.

Запрещенные блюда и продукты (категорично, так как из перечисленных продуктов может вызвать сильнейшее обострение):

  • алкоголь;
  • газированные напитки;
  • мороженое, шоколад, кофе, какао;
  • внутренние органы животных;
  • домашние овощные и фруктовые заготовки на зиму, продукты соления и квашения, пряности и специи;
  • жирные мясо и рыба;
  • тугоплавкие жиры животного происхождения(мясо утки и гуся, баранина и свинина);
  • сырые овощи и фрукты, особенно с кислинкой, кислые ягоды;
  • черный хлеб;
  • кондитерские изделия с кремом;
  • семена подсолнечника;
  • томатная паста и блюда на ее основе;
  • сдобные мучные изделия;
  • яичные желтки;
  • крепкие бульоны;
  • рыбные и мясные консервы;
  • белокочанная капуста в любом виде;
  • орехи;
  • все бобовые без исключения;
  • грибы;
  • редис, лук, чеснок.

Ограничения серьезные, но и результат фантастический, поэтому призывайте на помощь всю силу воли и смело приступайте к правильному образу питания.

Основные блюда и рекомендации по приготовлению

  • Масло для приготовления можно использовать как сливочное, так и растительное (количество минимальное). Из специй возможны укроп, корица, лавровый лист и зелень петрушки (корень нельзя).
  • Одним из главных ингредиентов диеты - нежирное отварное мясо (идеально - кролик, замена - куриное филе).
  • Омлет из белка.
  • Мучное только вчерашнее. Несдобная домашняя выпечка. Хлеб второго или третьего сорта (пшеничный с отрубями). Сухари.
  • Настой шиповника или черноплодной рябины, фруктовые и травяные чаи собственного приготовления, ягодные и фруктовые соки без мякоти (с соками аккуратно, предпочтение домашним)
  • Рыба отварная (нельзя даже приготовленную на пару), и относительно редко - максимум 3 раза в неделю. Нежирные сорта. Строгое нет соленой и копченой.
  • Отварные овощи и салаты из них, особенно приветствуется свекла и морковь.
  • Молочный суп с вермишелью. Супы на отваре из круп или овощном бульоне. По желанию можно готовить суп-пюре. Борщ без капусты, мяса и заражки. Щавелевые щи при условии, что щавель свежий, а не консервированный.
  • От творога и сметаны лучше практически отказаться - минимальные порции раз в неделю. 
  • Все крупы разрешены. Варить каши можно как на воде, так и на молоке. 
  • Зефир в небольших количествах, мед, патока, пастила, варенье домашнего приготовления из сладких ягод и фруктов.
  • Иногда можно неострые соусы на молочной основе.

Из желательных рекомендаций. На ночь старайтесь выпивать стакан теплого молока, отвара шиповника или легкий травяной чай. Кефир нельзя! Разумнее спланировать меню на день, чтобы кисломолочные продукты были в первой половине. Попробуйте начинать день с зеленого чая. Каждый день старайтесь кушать сухофрукты, особенно чернослив, светлый изюм и простую яблочную сушку.

    Итомед
    Препарат итомед относится к фармакологической группе препаратов, исправляющих нарушения моторики ЖКТ...... читать целиком »
    Идиопатическое расширение пищевода
    ... читать целиком »
    Болезни брюшины - краткое описание
    ... читать целиком »