author_p

Диета при диарее: что можно и чего нельзя есть

Просмотров: 71
Время на чтение: 5 мин.
02.03.2024 (дополнено 07.03.2024)
Тверецкая Карина Германовна

Автор статьи:

Тверецкая Карина Германовна

Редактор сайта

Просмотров: 71
Время на чтение: 5 мин.
02.03.2024 (дополнено 07.03.2024)
Содержание
Диета поможет прекратить диарею
Диета поможет прекратить диарею, фото
logo

Диарея — неспецифический симптом, который может сопровождать множество заболеваний и состояний: кишечные инфекции, неинфекционные болезни, отравление и даже стресс. Вне зависимости от причин диареи у взрослого диета— одна из важнейших составляющих комплексного лечения.

Известно, что некоторые продукты оказывают послабляющий эффект, а другие, напротив, действуют закрепляюще. К тому же многие блюда раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта, который и без того испытывает серьёзные нагрузки. Поэтому правильный подход к составлению рациона — залог улучшения самочувствия, более быстрого выздоровления и устранения дискомфорта.

Основные правила питания

Специальный рацион при диарее решает сразу несколько задач. Доктор медицинских наук Асфольд Парфёнов пишет: «При заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносами, питание должно способствовать торможению перистальтики, уменьшению секреции воды и электролитов в просвет кишки». Ввиду патологического изменения тонкой кишки важно соблюдать принципы механического и химического щажения.

В остром периоде нужно исключить из рациона продукты, усиливающие перистальтику, секреторную функцию кишечника. Таким требованиям отвечает диета № 4б. Если её придерживаться, брожение, гниение в кишечнике и диарея не усиливается. В дальнейшем можно расширить рацион и перейти на Стол № 4. Он подойдёт и при хронической диарее.

Выделим несколько основных принципов питания при диарее:

  • ограничение поваренной соли до 10 г/сутки;
  • употребление блюд, приготовленных на пару, протёртых;
  • предпочтение полужидкой пище;
  • отказ от жирного, жареного, острой пищи;
  • отказ от грубой клетчатки;
  • отказ от молока, кофе и других напитков, стимулирующих перистальтику и отрицательно влияющих на работу кишечника.

Можно ли кофе при диарее
Кофе может ускорить перистальтику кишечника и усугубить симптомы диареи, фото

Питьевой режим при диарее

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории Евгения Шрайнер подчёркивает важность восполнения потерь жидкости: «Лечение кишечных инфекций должно быть комплексным и включать <…> патогенетическую (регидратация и дезинтоксикация) <…> терапию».

Действительно, восполнять потери воды необходимо для профилактики обезвоживания при поносе. Старайтесь выпивать 200 мл жидкости после каждого сильного приступа диареи. В качестве жидкости подойдёт кипячёная или фильтрованная вода, чай, нежирный бульон.

При каких симптомах следует немедленно обратиться к врачу

Обратитесь к врачу, если понос продолжается более трёх дней и/или сопровождается такими симптомами, как:

  • кровь в каловых массах;
  • признаки обезвоживания: уменьшение объёма мочеиспускания, слюноотделения, сухость кожных покровов;
  • сильная боль в животе;
  • рвота;
  • высокая температура тела.

Можно ли творог при диарее
Творог — один из немногих разрешённых при диарее молочных продуктов, фото

Также стоит обратиться к специалисту в случаях, когда диарея наблюдается у нескольких членов семьи одновременно. Речь может идти о кишечной инфекции.

Продукты, которые можно есть при диарее

Доктор медицинских наук Владимир Ивашкин пишет: «Больным с острой инфекционной диареей рекомендуется легкая диета сроком на 2–3 дня с включением в нее таких продуктов, как слизистые супы, рис, подсушенный хлеб, подсоленный крекер, печеный картофель, яйца и др».

Вот пример того, что можно есть при диарее взрослому:

Первые блюда

Супы на вторичном бульоне без соли, специй

Вторые блюда

Из нежирного мяса и птицы, без жира, плёнок, кожи. Блюда из хорошо измельчённого фарша: фрикадельки, котлеты. Отварные или приготовленные на пару блюда, в том числе пюрированные, приправленные с небольшим количеством сливочного масла.


Блюда из рыбы (окунь, треска, минтай) цельным куском или в виде котлет и фрикаделек

Молочные продукты

Творог, запеканки на пару. Небольшое количество сливочного масла

Яйца

Всмятку, паровой омлет со сливочным маслом

Каши, крупы

Из размолотой крупы на воде, слабом бульоне или молоке, разбавленном водой в пропорции 1:1. Овсяная, гречневая, рисовая, манная крупы

Фрукты, ягоды

Кисель из фруктов и ягод с малым количеством сахара. Айва, черёмуха

Овощи

Только для приготовления бульонов

Хлеб, хлебобулочные изделия

Подсушенный белый хлеб, сухарики

Напитки

Крепкий чёрный чай без молока, отвар шиповника, черёмухи без добавления сахара, кисель, сок, разбавленный водой (кроме виноградного и сока с мякотью)

Продукты, которых следует избегать

Профессор, доктор медицинских наук Марина Секачёва подчёркивает, что при инфекционной диарее «рекомендуется ограничение молочных продуктов, так как на фоне тонкокишечной вирусной и бактериальной инфекции может возникнуть преходящая лактазная недостаточность. Кофеин-содержащие продукты и алкоголь усиливают моторику и секрецию кишечника, увеличивая объем кала, поэтому от их употребления также следует воздержаться».

Рассмотрим подробнее, что нельзя есть при диарее:

Хлеб, хлебобулочные изделия

Любой, кроме подсушенного белого хлеба и сухарей из него

Первые блюда

На первичных бульонах, жирные супы, грибной и овощной супы

Вторые блюда и закуски

Из жирных сортов мяса и птицы, рыбы. Блюда цельным куском, а также консервы, колбасы, копчёности

Молочные продукты

Кисломолочные продукты, жирный творог, сыры, цельное молоко (за исключением приготовления каш в пропорции 1:1 с водой)

Кондитерские изделия и десерты

Запрещены

Напитки

Кофе, какао, компот из сухофруктов, фруктов и ягод, газировка, спиртные напитки, сок с мякотью

Овощи

Запрещены, за исключением овощных бульонов

Фрукты, ягоды

Свежие фрукты и ягоды, кроме айвы

Закуски и прочее

Маринады, засолка, бобовые

Примерное меню при диарее

Завтрак

Чёрный чай, гречневая каша, сваренная на воде

Второй завтрак

Запеканка из творога на пару, напиток из шиповника

Обед

Суп на овощном бульоне с добавлением манной крупы, сухарики. Рисовая каша на воде, кнели из трески. Стакан яблочного сока, разбавленного водой в пропорции 1:1

Полдник

Несладкий отвар черёмухи

Ужин

Омлет на пару, стакан киселя

Помните, что нарушение рекомендованного рациона может привести к усугублению симптома. Важно сочетать диетотерапию с основным лечением, поэтому обязательно получите консультацию врача, чтобы выяснить причины диареи.

Источники:

  • Парфёнов А. И. Диарея. — РМЖ. — 1998. — № 7. — С. 6.
  • Секачёва М. И. Острая диарея в практике врача–клинициста // РМЖ. — 2002. — № 1. — С. 16.
  • Ивашкин В. Т., Шептулин А. А. Инфекционная диарея в практике врача-терапевта // РМЖ. — 2000. — № 2. — С. 47.
  • Шрайнер Е. В. Лечение острой диареи: от теории к практике // РМЖ. Медицинское обозрение. — 2013. — Т. 21, № 17. — С. 912.

 

Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Помните: самолечение может вам навредить. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору:


Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий:

Или оставьте его анонимно:

Добавить комментарий