Вопрос - ответ
Задать вопрос

Пищевые отравления немикробного происхождения меры профилактики

Недавно друг привез из Средней Азии гостинец - очищенные соленые ядра абрикоса. Съел много и с удовольствием. Ночью я проснулся от жуткой тошноты, появилась рвота и диарея. Ничего такого в пищу не употреблял, что может вызвать такие признаки отравления. Грешу на эти самые ядра. Как потом узнал, ими можно отравиться. Так ли это?

Да, можно. Вы перенесли острое пищевое отравление немикробного происхождения.

Употребление в пищу семян абрикоса требует осторожности ввиду их ядовитости. Опасность ядер этого полезного фрукта обусловлена содержанием токсического вещества - гликозида амигдалина, который при попадании в организм распадается на синильную кислоту, вызывая тяжелое отравление. Очищенные семена следует употреблять не более 30 гр. на прием.

Известны случаи отравления населения при употреблении в пищу в больших количествах семян урюка и абрикоса. Меры профилактики по предупреждению тяжелых пищевых отравлений предполагают запрет на использование предприятиями общепита очищенных семян абрикоса, а также миндаля, слив, персиков и вишен.

Задать вопрос
 

Интересное:

Читайте также:

Амебиаз - симптомы и лечение
Как многие из Вас знают, весьма большое количество болезней пришли к нам из тропических и экваториальных районов. Одним из таких заболеваний является амебиаз.… читать целиком »
Болезни брюшины - краткое описание
Многие люди независимо от возраста сталкиваются с болью в области брюшины, что дает повод задуматься о лечении. Однако заболевания брюшины как правило… читать целиком »
Долихосигма
Долихосигма – патология, при которой серьезно затруднена эвакуация содержимого кишечника. Характеризуется удлинением сигмовидной кишки. При этом заболевании,… читать целиком »
Колит
Кишечный колит: признаки, симптомы и лечение Кишечный колит – это одно из распространенных заболеваний ЖКТ, характеризующееся различными диспепсическими… читать целиком »
Гастроэнтерит
Воспаление слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника называет – Гастроэнтеритом. В подавляющем большинстве случаев данное заболевание возникает при… читать целиком »
Синдром раздраженного кишечника
Что такое синдром раздраженного кишечника, симптомы, диагностика, методы лечения. читать целиком »