питание при целиакии

Здравствуйте, я Вам в любом случае советую сходить к диетологу для подбораиндивидуальной диетотерапии. Однако дам Вам наиболее общие рекомендации. Самымважным являетсяисключение злаковых, таких как пшеница, рожь, ячмень, овёс. Но вразличные фазы заболевания возможно включение некоторых видов, для этого Вам и нужнапомощь диетолога. Все блюдадолжны проходить щадящую обработку, т.е. это пища, приготовленная на пару и в отварном виде. Питание должно быть частым, дробным - 5-6 разв сутки. Необходимо исключить очень горячиеи холодные блюда. Это основныеособенности питания при целиакии, однако настоятельно советую обратиться к диетологу сцелью получения индивидуальных рекомендаций, ведь на здоровьеэкономить нельзя, хотяпонимаю, что бывают различные ситуации.