Добрый день! Моего мужа выписали из больницы, лежал он с обострением хронического гепатита. В больнице ему помимо лечения таблетками назначили диету №5. Сказали придерживаться ее постоянно. Что можно кушать на этой диете? Супы, салаты можно?
Добрый день.
Диеты разработаны в 20 веке диетологом М. Певзнером. Стол #5 направлен на поддержание нормальной работы печени и уменьшение застоя желчи в организме.
При соблюдении данной диеты необходимо соблюдать основные простые правила:
1. Кушать часто, но маленькими порциями.
2. Исключить жареную пищу.
3. Употреблять больше клетчатки.
4. Пить много жидкости.
Супы можно, но только не на мясном бульоне.
Если Вы хотите приготовить салаты - используйте в основе салатов отварную курицу или морепродукты, добавляйте помидоры, огурцы. При добавлении яиц минимизируйте желток, белок можно (не больше двух в день).
Заправлять салаты следует не жирной сметаной, а еще лучше греческим йогуртом (с минимальным содержанием жира).
Можно употреблять винегрет.
Фруктовые салаты можно, но в малом количестве.
Примеры салатов:
1. Отварное куриное филе, огурцы, помидоры, листья салата, греческий йогурт.
2. Креветки, огурцы, сельдерей, салат айсберг, оливковое масло.
3. Свекла отварная, нежирный сыр, яйцо, зелень, греческий йогурт.
