Избыток сахара в рационе приводит к ожирению, сахарному диабету 2-го типа, неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), проблемам с кишечником и многим другим проблемам со здоровьем. Новое исследование ученых Университета Питтсбурга продемонстрировало, как сахар вредит кишечнику. Эксперты объяснили, почему людям с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК) нужно исключить газированные напитки, конфеты и магазинную выпечку. Результаты исследования опубликованы в научных журналах Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology.
— Распространенность ВЗК растет во всём мире, и быстрее всего это происходит в культурах с промышленно развитым, городским образом жизни, для которых характерно питание с высоким содержанием сахара, — сказал старший автор работы, доцент кафедры педиатрии и иммунологии Тимоти Хэнд.
В ходе эксперимента учёные давали одной группе мышей корм с высоким содержанием сахара. Другая группа, контрольная, была на стандартной диете. Затем, чтобы имитировать симптомы ВЗК, всех животных обработали веществом под названием DSS, вызывающим повреждение толстого кишечника. В течение девяти дней все мыши, потреблявшие сахар, умерли. Животные, питавшиеся обычным кормом, дожили до конца эксперимента.
Синдром дырявого кишечника: что это такое и как его вылечить?
Синдром повышенной проницаемости кишечника («дырявая кишка») вызывает боль в животе, изжогу, вздутие, хроническую диарею или запор. Он способствует развитию заболеваний как в пищеварительном тракте, так и за его пределами.
читать целиком »Чтобы понять, что именно сделало сахар смертельным для мышей с ВЗК, учёные исследовали толстый кишечник грызунов. Толстая кишка выстлана слоем эпителиальных клеток, которые расположены в виде пальцевидных выступов под названием крипты. В здоровой толстой кишке эти клетки постоянно пополняются за счет деления стволовых клеток на дне каждой крипты.
В поврежденном кишечнике мышей эпителиальные клетки не обновлялись должным образом, из-за чего защитный слой полностью разрушился, а толстая кишка заполнилась кровью и иммунными клетками.
— Эпителий толстой кишки похож на конвейерную ленту, — объяснил Хэнд. — Клеткам требуется пять дней, чтобы пройти по контуру от нижней части крипты до верхней, после чего они выводятся посредством дефекации. По сути вы создаете совершенно новую толстую кишку каждые пять дней.
— Мы обнаружили, что стволовые клетки делились гораздо медленнее в присутствии сахара — вероятно, слишком медленно, чтобы восстанавливать повреждения толстой кишки, — заявили авторы.
Кроме того, оказалось, что в присутствии сахара изменялся метаболизм клеток. Они стали производить меньше аденозинтрифосфата (АТФ). Именно он обеспечивает энергией молекулы, управляющие клеточными процессами. По мнению учёных, эти изменения и привели к тому, что стволовые клетки перестали делиться. Из-за чего замедлилось обновление слизистой оболочки толстой кишки и ускорилось её повреждение при ВЗК.
6 САМЫХ ЧАСТЫХ ПРИЧИН БОЛИ В ТОЛСТОМ КИШЕЧНИКЕ
олстая кишка сокращается для того, чтобы «продвинуть» переваренную пищу. В здоровом кишечнике эти сокращения безболезненны и совершенно незаметны. Но некоторые состояния – к примеру, раздражение, воспаление, инфекционный процесс – могут вызвать боль.
читать целиком »— Я думаю, нам нужно более глубоко изучить, какие диеты принесут пользу пациентам с повреждением кишечника, будь то ВЗК или лучевая терапия для лечения рака толстой кишки. Речь идет о нутрицевтическом подходе к повреждению толстой кишки или идее найти правильную диету для конкретного пациента, — заключил Тимоти Хэнд.
Кстати, «сахарная диета» оказалось смертельной и для мышей со стерильной микрофлорой, обработанных DSS. По словам учёных, это свидетельствует о том, что сахар влияет на кишечник напрямую, без участия микробиома.
ВЗК — это группа хронических воспалительных заболеваний толстого и тонкого кишечника. К основным типам ВЗК относятся язвенный колит и болезнь Крона. Оба заболевания могут проявляться болями в животе, диареей, потерей веса без видимых причин, ректальным кровотечением. Причины развития ВЗК до сих пор точно неизвестны, хотя врачи сходятся во мнении, что заболевания возникают под воздействием сразу нескольких факторов, среди которых: состояние иммунной системы, воздействие окружающей среды и генетика.
