Диета при хроническом атрофическом гастрите

При хроническом атрофическом гастрите диета имеет решающее значение наравне с медикаментозным лечением. При данном заболевании пациентам любого возраста назначают стол №2. Вот его основные особенности: готовить на пару, отваривать, тушить и запекать можно, жарить - категорически нельзя; пища должна быть измельченной, приниматься небольшими порциями; хлебобулочные изделия употреблять только в подсушенном виде; фрукты есть можно, но не увлекаться цитрусовыми, они раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта; мясо выбирать нежирное (индейка, курица, говядина); включить в рацион овощи и крупы. Под запретом следующие продукты: мясные полуфабрикаты, свинина, сало, острые приправы и соусы, бобовые, консервы, газированные сладкие напитки, крепкий кофе. При хроническом течении болезни, вне зависимости от возраста, особенно важно строго придерживаться стола №2 во время обострений.