Антиоксиданты из томатного соуса положительно влияют на кишечную микрофлору

Ликопин – мощный антиоксидант, который в больших количествах содержится в спелых красных томатах – оказывает положительное влияние на кишечную микрофлору. К такому выводу пришли специалисты Политехнического университета Валенсии после ряда лабораторных экспериментов.

МОГУТ ЛИ ПИЩЕВЫЕ КОНСЕРВАНТЫ НЕГАТИВНО ПОВЛИЯТЬ НА РАБОТУ КИШЕЧНИКА?

Учёные решили изучить, как хорошие кишечные бактерии взаимодействуют с антиоксидантами. Предыдущие исследования уже показали, что томаты могут повышать активность полезных микроорганизмов в кишечнике. Но теперь медики выбрали конкретный штамм – Lactobacillus reuteri.

Для лабораторных испытаний специалисты приготовили томатный соус из сырых и жареных грушевидных помидоров. Наблюдение показало, что Lactobacillus reuteri препятствуют попаданию части антиоксидантов в кровеносную систему.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА УВЕЛИЧИВАЕТ КОЛИЧЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ БАКТЕРИЙ В КИШЕЧНИКЕ

Но при этом антиоксиданты из томатного соуса усиливают положительный эффект самих Lactobacillus reuteri. Интересно, что соус из жареных томатов показал бОльшую эффективность, чем из сырых.

 

Интересное:

Читайте также:

Ангиосаркома печени
Ангиосаркома – весьма редкая и опасная злокачественной опухоль, без удаления которой невозможна оптимальная жизнедеятельность человека. Чаще всего возникает… читать целиком »
Киста копчика
Киста копчика представляет собой развившийся дефект эпидермиса, возникший из-за неполноценной редукции несформированных мышц хвоста. Данное образование… читать целиком »
Холангит
Что такое холангит? Холангит это воспалительное заболевание, возникающее в желчных протоках. Обычно оно распространяется на желчный пузырь или печень.… читать целиком »
Проктит
Воспалительный процесс, локализующийся в области слизистой оболочки прямой кишки, именуется проктитом. Острый проктит имеет внезапное начало, сопровождается… читать целиком »
Пищевая аллергия
Общая информация Потребление тех или иных продуктов зачастую оказывает негативное влияние на здоровье нашего организма. Пищевая аллергия представляет… читать целиком »
Энтерит
Энтерит - это хроническое, либо острое воспаление в районе тонкого кишечника, при котором происходит значительное ухудшение всасывания и расщепления питательных… читать целиком »