Чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы, нужно есть омлет и творожную запеканку, считает врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова. Это легкоусвояемые блюда, которые не создают повышенной нагрузки на орган.
— Омлеты и творожные суфле-запеканки поджелудочная железа хорошо воспринимает и усваивает, особенно это касается тех, у кого есть желчнокаменная болезнь. Таким людям яйца в виде яичницы запрещены, но зато их можно в виде омлета, особенно с белковым компонентом, — пояснила врач.
При этом доктор подчеркивает, что в питании важно соблюдать баланс. Идеального продукта, который сохраняет здоровье поджелудочной железы и организма в целом, не существует. Поэтому, чтобы удовлетворить все свои потребности в витаминах и нутриентах, нужно поддерживать разнообразие в рационе .
— Какого-то суперпродукта, на который надо налегать, вообще не существует. Когда мы на что-то налегаем, потом грядут другие проблемы. Поджелудочную железу не надо мучить алкоголем, слишком калорийным и несбалансированным питанием, — добавила Дианова.
5 фактов о целиакии и глютене, которые полезно знать всем
При этом врач утверждает, что больная поджелудочная железа «не любит свежие овощи, фрукты, ягоды», за исключением бананов.
— Отсюда идет вывод, что нужна термическая обработка. В период обострения заболевания поджелудочной железы ее нужно беречь, она не должна напрягаться. Чтобы этого добиться добавляют ферментные препараты, — уточнила Дианова.
Напомним, ранее кандидат медицинских наук, врач-токсиколог Михаил Кутушов предупредил, что сладкие газированные напитки создают очень высокую нагрузку на поджелудочную железу и это может спровоцировать быстрое развитие панкреатита и сахарного диабета.
В организме человека поджелудочная железа выполняет экзокринную (производит пищеварительные ферменты) и эндокринную (производит гормоны) функции. Главными врагами поджелудочной считаются алкоголь, жирная пища и сладости. Злоупотребление алкоголем приводит к опасному для жизни заболеванию — хроническому или острому панкреатиту. Избыток жиров и сахара в питании провоцирует развитие «ожирения поджелудочной железы» и сахарного диабета 2-го типа.
