Фиолетовый картофель снижает риск рака толстой кишки

Фиолетовый картофель и другие яркие фрукты и овощи снижают риск развития рака толстой кишки и воспалительных процессов в кишечнике. Учёные из Университета Пенсильвании в США заявили, что секрет – в антоцианах и фенольных кислотах, которые ранее связывали с предотвращением онкологии.

Своё исследование специалисты провели на свиньях: их высококалорийный рацион они дополнили фиолетовым картофелем. Контрольная группа не получала картофеля.

В итоге у свиней из первой группы уровень интерлейкина-6 в кишечной слизи снизился в шесть раз по сравнению с контрольной группой. Белок Интерлейкин-6 играет важную роль в развитии воспалений. Он связан с рядом других белков – к примеру, Ki-67, который отвечает за рост и распространение рака.

По словам учёных, одинаково эффективным в подавлении интерлейкина-6 оказался и сырой, и запеченный картофель. Если сравнивать обычный и фиолетовый картофель, то в последнем наблюдается более высокая концентрация противовоспалительных и антиоксидантных соединений.

Напомним, ранее американские учёные выяснили, что компоненты помидоров защищают печень и мозг человека от повреждений, связанных с употреблением алкоголя.

 

Интересное:

Читайте также:

Гепатоптоз
Гепатоптоз смещение или опущение долей печени относительно других органов вертикально вниз ниже анатомической границы, а именно более чем на 1 см ниже… читать целиком »
Панкреатит хронический
Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Ферменты, которые вырабатывает железа, выделяются в двенадцатиперстную кишку и способствуют… читать целиком »
Хронический гепатит
Хронические гепатиты — это длящиеся более полугода воспалительно-дистрофические заболевания печени. Как правило, отсутствует значительная печёночная недостаточность… читать целиком »
Дивертикулы пищевода
Это заболевание проявляется преимущественно у людей старше 50 лет. Обычно у пациента с дивертикулой диагностируются сопутствующие заболевания пищеварительной… читать целиком »
Амилоидоз печени
Амилоидоз печени — накопление специфического белкового вещества в области печени. Когда амилоид в больших объемах образуется на сосудах и других тканях,… читать целиком »
Неалкогольный стеатогепатит
Нарушение обмена жиров в организме человека может произойти не только на фоне чрезмерного употребления алкоголя. Примером тому служит заболевание неалкогольный… читать целиком »