Диета, которую назначают пациентам с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП, жировой гепатоз), подразумевает ограничение количества рафинированного сахара. Дело в том, что «жирная печень» обычно является следствием ожирения или избыточного веса. Как правило, кроме НАЖБП, ему сопутствуют сахарный диабет, гипертония, проблемы с сердечно-сосудистой системой. Чтобы снизить вес и нормализовать работу организма, необходимо минимизировать количество быстрых углеводов и жиров в рационе.
В диетических рекомендациях (Стол №5) говорится, что рафинированный сахар следует заменить на натуральные подсластители. Но об их влиянии на печень науке известно довольно мало. Новое исследование проливает свет на то, как экстракт стевии и сукралоза действуют на печень. О результатах научной работы сообщает журнал Scientific Reports.
Экстракт стевии и сукралоза – это два самых распространённых в мире натуральных подсластителя. Их часто используют при изготовлении десертов и сладких безалкогольных напитков. Они же являются наименее изученными сахарозаменителями в контексте заболеваний печени и ожирения. Исследование показало, что экстракт стевии не только безопасен для печени, он улучшает показатели при жировом гепатозе.
— Сладкие продукты и напитки могут вызвать образование рубцов в печени, но мы не знаем, как подсластители могут влиять на заболевание печени, — говорит автор исследования Рохит Кохли. — Мы сравнивали эти подсластители с сахаром. Экстракт стевии снижает уровень глюкозы и улучшает показатели жировой болезни печени.
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) – это заболевание, которое развивается на фоне ожирения или избыточного веса и характеризуется избытком жировых отложений в печени (свыше 5%). На данный момент болезнь имеется примерно у трети населения планеты, однако немногие пациенты знают о своём диагнозе. НАЖБП длительное время протекает практически бессимптомно и обнаруживает себя уже на поздней стадии. В долгосрочной перспективе в отсутствие лечения патология может привести к циррозу и даже раку печени.
К счастью, пока жировой гепатоз не трансформировался в цирроз, его можно полностью вылечить. Для этого нужно постепенно вернуться к нормальному весу при помощи диеты и физических упражнений, а также восстановить печень препаратами урсодезоксихолевой кислоты (урсосан).
